Hvor mye flankebiff for fire personer fajitas?

- 1 pund flankebiff, skivet mot kornet

- 1 ss olivenolje

- 1 ts chilipulver

- 1 ts malt spisskummen

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1 løk, i tynne skiver

- 1 paprika (hvilken farge som helst), i tynne skiver

- 4 tortillas

- 1/2 kopp revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)

- Rømme, guacamole og salsa, til servering

Instruksjoner:

1.) I en stor stekepanne eller wok, varm olivenolje over middels høy varme.

2.) Tilsett biffen og stek i 3-4 minutter på hver side, eller til den er stekt til ønsket ferdighet.

3.) Ha biffen over på en tallerken og la den hvile i 5 minutter.

4.) Tilsett løk og paprika i pannen og stek i 5-7 minutter, eller til de er myke.

5.) Tilsett chilipulver, spisskummen, salt og pepper i pannen og rør for å kombinere.

6.) Legg biffen tilbake i gryten og rør for å kombinere.

7.) Varm tortillaene i en mikrobølgeovn eller på en varm panne.

8.) For å sette sammen fajitaene, legg en tortilla på en tallerken og tilsett litt av biffen, løken og paprikaen.

9.) Topp med revet ost, rømme, guacamole og salsa.

10.) Brett tortillaen i to eller rull den sammen og nyt!