Har svinebenmarg jern i seg?

Ja, benmarg fra svin har jern i seg. Faktisk er det en rik kilde til jern, og gir 1,9 milligram jern per 100 gram (3,5 unser). Dette er omtrent 11 % av det anbefalte daglige inntaket av jern for voksne. Jern er et essensielt mineral som er involvert i mange viktige kroppsfunksjoner, inkludert oksygentransport, energiproduksjon og immunfunksjon. Benmarg fra svin er også en god kilde til andre næringsstoffer, inkludert protein, fett, sink og vitamin B12.