Hvor lenge frityrsteker du østers?

Tiden det tar å frityrsteke østers vil avhenge av størrelsen på østersen og temperaturen på oljen.

For store østers vil det ta rundt 3-4 minutter å fritere dem til de er gyldenbrune og gjennomstekt.

For mindre østers vil det ta rundt 2-3 minutter å fritere dem til de er gyldenbrune og gjennomstekt.

Temperaturen på oljen skal være mellom 350-375 grader Fahrenheit (175-190 grader Celsius). Hvis oljen er for varm, vil østersen koke for raskt og kan brenne seg. Hvis oljen er for kald, vil ikke østersen koke ordentlig og kan være bløte.

For å sikre at østersen er gjennomstekt, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av østersen. Østersen skal tilberedes til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).