Hvordan Steam shucked østers (4 trinn)

Østers er en to-shelled mollusk. En av dens skjell er flatere enn den andre, med fyldigere skall brukes i oppskrifter for østers serveres på en halv shell. Noen oppskrifter ringe for dampende østers mens de fortsatt i sitt skall. En shucked østers er en fjernet fra skallet sitt. Væsken for damp kan være vann, øl eller en annen væske for å gi smak til østers. Cooking vil gjøre østers rubbery
. Du trenger
Dampende panne med lokk
Dampende kurv
Instruksjoner

1. Fyll bunnen av dampende gryte med vann.
   

2. Sett kurven i pannen. Kurven bør sette rett over vannlinjen, så innholdet ikke er nedsenket i vann.
   

3. Place omtrent et dusin østers jevnt i kurven, og legg lokk på pannen.
   

4. Turn legge til eller fjerne vann om nødvendig. varmen til høy og damp i seks til ti minutter, eller når kantene av østers begynner å krølle.