Hvordan Clean & Spise kreps

Kreps - også kjent som kreps eller crawdads - er små, ferskvann krepsdyr knyttet til hummer. De er ofte kokt hel og servert i skjell å nyte som en sosial begivenhet. De har en mild, søt smak som går bra med Cajun krydder, saltlake, sitron, dill og smeltet smør. Kreps koker ofte inneholder hele poteter og maiskolbe
. Du trenger
Kreps
Metal klo cracker eller kniv (valgfritt)
Instruksjoner

1. Fjern ferskt tilberedt kreps fra kokende vann eller grill. La dem avkjøles før de er trygt å berøre uten å bli brent.
   

2. Ta tak i kroppen av kreps og vri av hodet.
   

3. Trekk av den øverste del av haleskallet (som var nærmest hodet). Klem enden av halen og trekke av den nederste delen av kjøttet.
   

4. Ta den svarte blodåre på baksiden av halen med en kniv, eller for hånd.
   
   

5. Crack åpne klørne med metall klo sprakk på den bredeste delen av klørne. Eller, klippe klørne åpne med en kniv for å få tilgang til kjøtt.