Hvorfor er sprite null pH forskjellig fra sprite?

Sprite Zero har en litt lavere pH enn vanlig Sprite, typisk rundt 3,25 sammenlignet med 3,30 for vanlig Sprite. Denne forskjellen skyldes bruken av forskjellige søtningsmidler i de to drikkene. Regular Sprite er søtet med høyfruktose maissirup (HFCS), mens Sprite Zero bruker en blanding av aspartam og acesulfamkalium.

HFCS er mindre surt enn disse kunstige søtningsmidlene, så tilstedeværelsen i vanlig Sprite bidrar til en litt høyere pH.