Hvorfor høstes østers?

* Mat :Østers er en populær matkilde over hele verden. De kan spises rå, kokt eller røkt, og de brukes ofte i supper, gryteretter og andre retter.

* Perler :Østers høstes også for perlene sine. Perler dannes når en østers skiller ut lag med perlemor (et hardt, iriserende materiale) rundt et fremmedlegeme, for eksempel et sandkorn eller et stykke mat. Perler brukes til å lage smykker og andre dekorative gjenstander.

* Skall :Østersskjell høstes også for en rekke formål. De kan brukes som byggematerialer, veikonstruksjonsmaterialer og gjødsel. Østersskjell brukes også til å lage smykker, håndverk og andre dekorative gjenstander.

* Miljøfordeler :Østers kan også gi en rekke miljøfordeler. De hjelper til med å filtrere vann, resirkulere næringsstoffer og skape habitater for annet marint liv. Østers kan også bidra til å dempe effekten av kysterosjon og stormskader.

Østershøsting er en global industri som genererer milliarder av dollar i inntekter hvert år. Østers høstes fra både ville og oppdrettede populasjoner. Ville østers høstes vanligvis fra kystvann ved hjelp av mudder, tang eller dykkerutstyr. Oppdrettsøsters er vanligvis oppdrettet i grunt, skjermet vann ved hjelp av en rekke metoder.

Østersindustrien er en viktig del av den globale mat- og sjømatindustrien. Østers er en sunn og bærekraftig kilde til mat, og de gir også en rekke miljøfordeler.