Hvordan tilbereder du frossen hummer?

1. Tin hummeren.

Hummeren kan du tine i kjøleskapet over natten eller i en vask fylt med kaldt vann i cirka en time.

2. Forbered hummeren.

Skjær hummeren i to på langs med en skarp kniv. Fjern kjøttet fra skjellene og sett det til side.

3. Kok hummerskjellene.

Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett hummerskjellene og kok i 15 minutter. Dette vil skape en smakfull hummerkraft.

4. Sil av hummerkraften.

Hell hummerkraften gjennom en finmasket sil i en bolle. Kast hummerskjellene.

5. Tilbered sausen.

I en kjele smelter du litt smør på middels varme. Tilsett litt hakket hvitløk, løk og selleri og stek til grønnsakene er myke. Tilsett hummerkraften, litt tomatsaus og litt hvitvin. Gi blandingen et oppkok og reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter.

6. Tilsett hummerkjøttet.

Tilsett hummerkjøttet i sausen og kok til hummeren er gjennomvarme.

7. Server.

Server hummeren med litt pasta eller ris.