Hvordan Slow Cook Apple Cider Beef (9 trinn)

Fordi matlaging svinekjøtt og epler sammen er en mattradisjon, er eple cider naturlig væske å slå til når slow-cooking en svinestek. Legg skiver av eple i tillegg forbedre sammenkobling, samt rotgrønnsaker til både smaken svinekjøtt og å tjene som en siderett. En 3 til 4 pund beinfri svinestek er ideell for langsom matlaging. Du trenger ikke mer enn et par kopper av eple cider, men å investere i en god kvalitet gallon jug lar deg koble den steke med syrlig drikke når du er ferdig
. Du trenger
Salt og pepper
Olivenolje
Heavy bunnet stekepanne
Tongs
vegetabilsk peeler
Knife
Skjærebrett
Løk
Epler og /eller pærer (valgfritt)

rotgrønnsaker (valgfritt)
Apple cider eddik
Treskje
Hvitløk Frisk, hakkede urter (f.eks timian og salvie)
Cooking termometer
Aluminiumsfolie
Visning platter
Fine-sil
Instruksjoner

1. Dryss svinekjøtt på begge sider med salt og pepper.
   

2. Varm et par skjeer av olje på i en stekepanne over middels høy varme. Plasser svinekjøtt i pannen og brun det alle sider, snu den noen få minutter. Du må kanskje stødig med tang når du brune sidene. Fjern svinekjøtt fra varmen når det har brunet.
   

3. Skrell og hakk frukt og grønnsaker som vil bli langsom matlaging med svinekjøtt. For et komplett måltid, skjære noen løk og epler og klump noen rotgrønnsaker, som gulrøtter og poteter.
   

4. Dekk bunnen av treg komfyr med løk og epler, og deretter sette svinekjøtt steke over hakkede stykker.
   

5. Legg til en skvett av eple cider eddik til stekepanne til deglaze det. Løsne eventuelle biter seg fast i pannen med en treskje og røre kort. Dette vil tillate deg å innlemme flavorful juice og faste stoffer som ble produsert i løpet av svinekjøtt-bruning prosessen.
   

6. Omgi steke med de hakkede grønnsaker. Hell deglazed væske fra stekepannen over svinekjøtt, og hell i nok eplecider, slik at det kommer omtrent halvveis opp treg komfyr.
   

7. Scatter hakket hvitløk og friske urter over toppen av steken, og deretter sette lokket på treg komfyr. Sett treg komfyr til lav og la det koke i 6 til 8 timer.
   

8. Ta av svinekjøtt fra treg komfyr når en intern steketermometer registrerer 145 grader Fahrenheit.
   

9. La svinekjøtt ro under teltaluminiumsfolie i minst tre minutter, og deretter sette den på et serveringsfat. Fjern de hakkede frukt og grønnsaker fra treg komfyr og surround svinekjøtt med det. Sil væsken fra treg komfyr, og hell den over svinekjøtt.