Hvordan fryser du squash til steking senere?

Vask og del squashen i 1-tommers terninger.

Blancher squashen i kokende vann i 2-3 minutter, eller til den er litt mør, men fortsatt fast.

Overfør squashen umiddelbart til et isbad for å stoppe kokeprosessen.

Tøm squashen godt og tørk den med tørkepapir.

Fordel squashen i et enkelt lag på en bakeplate og frys i 2-3 timer, eller til den er fast.

Overfør den frosne squashen til en frysesikker pose eller beholder og oppbevar den i fryseren i opptil 6 måneder.

Når du er klar til å steke squashen tar du den ut av fryseren og lar den tine i romtemperatur i 15-20 minutter.

Varm olje i en stekepanne på middels varme.

Tilsett squashen og stek den i 3-4 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun og mør.

Server squashen umiddelbart.