Hvordan Trykk Cook en Tyrkia

Trykk matlaging drastisk reduserer mat forberedelsestid. Mat som normalt vil ta en stor mengde tid til å lage mat kan vanligvis være klar i halvparten av tiden når trykket cooked.Practically noe mat, inkludert kalkun, kan trykket kokt. De fleste mindre kutt av kalkun, som for eksempel bryst og trommestikker, vil passe godt inn i en standard-størrelse trykkoker; Men hvis man har en stor nok komfyr, kan hele kalkun være press laget
. Du trenger
Tyrkia, kalkunbryst eller kalkun trommestikker
Vann eller kylling buljong
1 til 2 ts fjærfe krydder eller salvie
1 ts hvitløkspulver
1 til 2 ts svart pepper
1 medium løk
& # XBD; kopp smør eller margarin
COOK En kalkun i trykkokeren

1. Skyll kalkun, men ikke klapp tørr.
   

2. Plasser kalkun i trykkoker, tilsett krydder og løk. Hvis mulig, la løk hele; ikke halvere eller hogge det
   

3. Legg til & # XBD.; kopp smør.
   

4. Tilsett vann eller kylling buljong. Pass på at væsken helt dekker kjøttet, men la 1 til 2 inches mellom væsken og toppen av trykkokeren.
   

5. Tilpass toppen på trykkoker, noe som gjør at det er sikker. Monter trykkoker regulatoren på trykkoker, hvis det er en egen brikke.
   

6. Slå varmen på under press komfyr. Begynn i det høye, inntil regulatoren har påtatt seg en rytmisk rocking bevegelse, deretter justere varmen som er nødvendig for å opprettholde en jevn rytme.
   

7. Når regulatoren har startet rocking, starter timing kokeprosessen. Tillat 30 til 45 minutter for kalkunbryst eller trommestikker. En hel kalkun kan ta en time eller lenger.
   

8. La trykket slipper gradvis ved å fjerne trykkoker fra varmekilden og plassere den på et varmebestandig eller varmebestandig overflate.
   
   

9. Ta forsiktig trykkokeren lokket; overføre kjøttet til serveringsfat eller parabol, eller fortsette med oppskriften.