Hva er ingrediensene for å lage tyrkisk glede?

- Maisstivelse

- Sukker

- Vann

- Krem av tartar

- Ground Mastic eller Gum Tragacanth (begge valgfritt)

- Sitronsaft

- Rosevann

- Matfargestoff (valgfritt)

Avhengig av dine preferanser, kan du også legge til hakkede nøtter eller tørket frukt. Disse ingrediensene blandes på en bestemt måte og kokes til de får en tykk og fudgy konsistens. Blandingen helles deretter i et flatt brett eller form og avkjøles og settes før den kuttes i små biter og dekkes med melis.