Hvordan fortelle en god Champagne av sin Bubbles (3 trinn)

Bubbles er kjennetegnet av musserende viner som kalles champagne. Størrelsen og oppførselen til boblene i champagneglass indikerer hvordan champagne fikk sin fizz og derfor er også en god indikator på kvaliteten på vinen. Mens kjennere vil sette pris på en champagne som er gjæret i flasken (kjent som Methode Champe), mva-produserte champagner (kjent som charmat bulk) er en mer kostnadseffektiv måte å pop en kork og feire med en festlig sprudlende drikke.
Du trenger
Champagne flute
flaske champagne
Instruksjoner

1. Hell avkjølt champagne i en champagne fløyte. En fløyte fungerer best for denne testen av kvalitet i stedet for en skål-type champagne glass.
   

2. undersøke størrelsen på bobler i glasset. Bobler fra en fin champagne som livslysten skyldes gjæring er knivskarp og svært lite. Bobler fra en mindre kvalitet vin er større og minner om brus bobler, som de er et resultat av karbonatisering med karbondioksidutslipp.
   

3. Følg aktiviteten til boblene i champagne fløyte. Bedre champagner danne intrikate stier av bobler fra bunnen eller sidene av glasset til toppen. Mindre kvalitet champagner danne bobler som har en tendens til å klynge seg til sidene av glasset i stedet for å danne stier.
   Bilder