Er boblende champagne heterogen blanding eller homogen blanding?

En heterogen blanding er en blanding der komponentene ikke er jevnt fordelt gjennom blandingen. Med andre ord har blandingen to eller flere faser, og sammensetningen av blandingen varierer fra en fase til en annen.

Bubble champagne er en heterogen blanding fordi den inneholder to faser:flytende champagne og gassbobler. Den flytende champagnen er den kontinuerlige fasen, og gassboblene er den dispergerte fasen. Gassboblene er ikke jevnt fordelt gjennom champagnen, så sammensetningen av blandingen varierer fra en del av champagnen til en annen.