Kan du bruke cidereddik når du brygger hylleblomstchampagne?

Det anbefales ikke å tilsette cidereddik eller annen eddik når du brygger hylleblomstchampagne, siden eddik, som er svært sur, vil forstyrre gjæringsprosessen som er avgjørende for å lage champagne. I tillegg vil den resulterende smaken og aromaen avvike sterkt fra tradisjonell hylleblomstchampagne, noe som reduserer dens unike sensoriske egenskaper. Følg heller presise, etablerte oppskrifter som ikke krever noen form for eddik i hylleblomstchampagnebrygging.