Hva er kokepunktet for rødvin?

Rødvin har ikke et kokepunkt fordi det ikke er et rent stoff. Kokepunktet til et stoff er temperaturen der damptrykket tilsvarer trykket rundt væsken og væsken endres til en damp. Rødvin er en blanding av vann, alkohol og andre forbindelser, så den har ikke et enkelt kokepunkt. I stedet koker det over en rekke temperaturer når de forskjellige komponentene fordamper. Kokepunktet til blandingen vil avhenge av sammensetningen av vinen.