Vi har drueranker i hagen vår med druer som vokser jeg bare lurer på Når er vi klare på vintreet?

1. Farge :Fargen på druen er en god indikator på modenhet. De fleste varianter blir fra grønne til en dypere, rikere fargetone når de modnes. Mørkfargede druer, som Concord eller Cabernet Sauvignon, skal være dyp lilla eller nesten svarte når de er helt modne. Hvite eller grønne druer, som Thompson Seedless eller Chardonnay, skal være gylden gule eller blekgrønne når de er modne.

2. Mykhet :Modne druer er myke og gir litt etter når du trykker dem forsiktig med fingeren. De skal ikke være harde eller faste å ta på. Unngå imidlertid druer som er for myke eller grøtaktige, da de kan være overmodne.

3. Sødme :Smak på en drue for å bestemme søthetsnivået. Modne druer skal ha en balansert og uttalt sødme, med et behagelig sukker-til-syre-forhold. Sure eller altfor syrlige druer er ikke helt modne.

4. Hud :Skallet på en moden drue skal være tynt og delikat, ikke for tykt eller seigt. Den skal også være fri for store sprekker, flekker eller rynker.

5. Stammen :Stilken på en drue skal være brun og litt treaktig, noe som indikerer modenhet. Grønne stilker antyder at druen fortsatt er i utvikling.

Innhøstingstidsramme:

Det nøyaktige tidspunktet når druene er klare til høsting avhenger av druesorten, klimaet og vekstforholdene. Imidlertid kan du generelt forvente at druer er klare for høsting:

- Forsommer til tidlig høst :for tidlig modne varianter som Thompson Seedless eller Himrod.

- Sensommer til tidlig høst :for mellomsesongvarianter som Concord eller Merlot.

- Tidlig høst til sen høst :for sent modne varianter som Cabernet Sauvignon eller Tannat.

Ytterligere faktorer:

Vurder andre faktorer som kan påvirke druens modenhet:

- Plassering :Druer dyrket i varmere klima har en tendens til å modnes tidligere sammenlignet med de i kjøligere områder.

- Sollys :Druer krever tilstrekkelig sollys for optimal modning. Hvis vinstokkene dine får begrenset sol, kan det ta lengre tid å modne druene.

- Vann :Sørg for jevn vanning i vekstsesongen, spesielt i varme og tørre perioder. Vannstress kan påvirke utviklingen og smaken av druer.

Hvis du er usikker på om druene dine er helt modne, er det best å vente noen dager til for å sikre optimal smak og kvalitet.