Hva betyr veldig rødt biff og en bitter smak?

Veldig rødt biff kan tyde på at kjøttet har blitt tilberedt for raskt og/eller ved for lav temperatur. Dette kan resultere i understekt kjøtt, som kan være farlig å spise. Biff bør tilberedes til en sikker indre temperatur på 145 °F (63 °C) for å drepe skadelige bakterier.

En bitter smak i storfekjøtt kan også være et tegn på forurensning. Storfekjøtt som er ødelagt eller forurenset med bakterier vil ofte ha en sur eller bitter smak. Det er viktig å kaste alt biff som har dårlig smak eller lukt.

Hvis du er bekymret for sikkerheten til storfekjøttet ditt, er det best å kaste det og kjøpe ferskt kjøtt. Du kan også kontakte din lokale helseavdeling for å rapportere eventuelle bekymringer om mattrygghet.