Lambrusco vin er innfødt til Emilia-Romagna-regionen i Italia nord, i samme region som produserer slike signatur italienske eksport som prosciutto, Parmesan og de fineste balsamicoeddik. Et mindre antall er produsert i naboregionen Lombardia. Det er en rød drue, og viner laget av det kan være alt fra dyp rød til blek rose avhengig av hvor lenge saften gjærer på skinnene. Som regel mørkere Lambruscos er mer garvesyre og dypere flavored.
Tørre Lambruscos

Tørr Lambruscos omfatte en rekke stilarter. Avhengig av regionen, vinmakeren preferanser og hvilken versjon av Lambrusco druen brukes - det er mer enn 60 - de kan være veldig lett, eller robust og Tannic med dype smaker. De vil også variere i deres grad av frothiness, fra frisk og lett latter til samme slags fine, langvarig & quot; mousse & quot; du vil finne i en god Champagne. Hvis du er ny på Lambrusco, kan dette området virke skremmende. Finn en kunnskapsrik staffer på en lokal vin store eller gjøre noen undersøkelser på nettet, og ser for Lambruscos som er beskrevet i form ligner på viner du allerede kjenner og liker.
Semi-søt Lambruscos
< li>

semi-søt og off-tørr vin blir ofte avvist som & quot; start viner & quot; for alle som er for ung og uerfaren til å sette pris på de gode ting. Det betyr ikke nødvendigvis gjelder for Lambrusco, eller i det minste ikke alle semi-søt Lambruscos. Høy kvalitet off-tørr Lambruscos beholde nok syre og tanniner til å forbli forfriskende og lett koble sammen med krydret, søt eller på annen måte utfordrende matvarer.
Dette med det

italienerne danner intense regionale tradisjoner, og viner i en gitt region er vanligvis vinted å matche godt med mat fra samme region. I tilfelle av Lambrusco, som er spesielt gunstig, siden Emilia-Romagna-regionen er hjem til mange av Italias fineste ingredienser. Tørr og komplekse Lambruscos gi en forfriskende akkompagnement til retter rik med Parmigiano-Reggiano, som pasta i krem ​​sauser eller et solid risotto. Lettere Lambruscos gjør en utmerket akkompagnement for forretter, prosciutto og andre kjøttpålegg eller ost med mindre dogmatiske smaker. Semi-søt Lambruscos gå bra med nøtter, frukt og desserter, som en hyggelig avslutning på måltidet.