Hvordan holde Wine Fra Slå til eddik (3 trinn)

Få ting er verre for vinelskere enn når en flaske vin blir til eddik. Dette skjer når oksygen samhandler med vin - oksidasjonsprosessen begynner den andre en flaske vin er åpnet. Vanligvis vil rødvin holde for ca to til tre dager før syrene i vinen begynner å utvikle. Hvitvin butikker for litt lengre i kjøleskapet. I begge tilfeller bør vin være skikkelig forseglet fra luften snart etter å ha åpnet for å bevare friske smak. Dessverre, noen åpnet og ubrukt vin vil begynne å slå til eddik etter ca en uke, uansett hva du gjør.
Hva du trenger
Wine vakuum kit
Wine bevaring gasser

Instruksjoner

1. Tett vin av fra oksidasjonsprosessen. Bruk en vin vakuumpakke for å utføre tetting påvirke. Plasser gummiproppen vakuum i flasken. Plasser håndpumpen vakuum på toppen av stopperen og pumpe ut luften. Du vil føle en motstand fra pumpen når oksygen er tilstrekkelig sugd ut. Gummiproppen er gjenbrukbart også.
   

2. Sett oksygen i flasken med preparerte gasser som bevarer vinen. Disse gasser består av nitrogen, karbondioksyd og argon og erstatter oksygenet i den åpnede flasken. Denne blandingen skal være lett tilgjengelig på Vinmonopol. Spray innsiden av flasken med blandingen og forsegle flasken med den opprinnelige korken.
   

3. Lagre vin i kjøleskapet. Dette vil holde vin frisk for noe lengre for å forlate den ut ved værelsestemperatur. Dette kan bidra til å holde vinen fra snu i eddik i ca en dag eller så lenger.