Hva ville være i det første destillatet som destillerte en flaske vin?

Ved destillering av vin vil det første destillatet inneholde en høy konsentrasjon av etanol (etylalkohol), den viktigste alkoholen som finnes i alkoholholdige drikker. Etter hvert som destillasjonsprosessen fortsetter, vil andre flyktige forbindelser som smaksstoffer og kongener fordampes og kondenseres, noe som resulterer i forskjellige destillater med varierende sammensetning.