Hvilken sort er vouvrey-vin?

Vouvray-vin er vanligvis laget av druesorten Chenin Blanc. Chenin Blanc er en allsidig drue som kan produsere et bredt utvalg av viner, fra tørr til søt, og fra lett til fyldig. I Vouvray er Chenin Blanc-viner typisk tørre eller off-tørre, med høy syre og komplekse smaker av eple, pære, kvede og honning. Chenin Blanc egner seg spesielt godt til terroiret til Vouvray, som er preget av en kalkholdig jordsmonn som gir mineralitet til vinene.