Hvis en boks med sorte oliven suser når den åpnes, er den dårlig?

En susende lyd når du åpner en boks med sorte oliven er en normal forekomst og indikerer ikke ødeleggelse eller forurensning. Hysende lyden er forårsaket av frigjøring av karbondioksidgass produsert av gjæringsprosessen under olivenkonservering. Denne gassen skaper trykk inne i boksen, noe som resulterer i susende lyd når den åpnes. Så lenge olivenene ser ut visuelt og lukter normalt, og boksen ikke er skadet, er oliven trygge å konsumere. Imidlertid, hvis du observerer tegn på ødeleggelse, for eksempel lukt, misfarging eller synlig mugg, er det best å kaste olivenene.