Hvilken mat spiser masaifolket?

– Den primære maten til Masaiene er kjøtt. De spiser for det meste storfekjøtt, fårekjøtt og geitkjøtt. Kyr regnes som hellige og slaktes kun for spesielle anledninger eller ritualer.

Melk og meieriprodukter:

– Melk er en viktig del av Masai-dietten. De drikker fersk melk, ofte blandet med blod fra storfe. Melk brukes til å lage ulike fermenterte meieriprodukter, som yoghurt og ost. De lager også en blanding kalt "mursik", som er fermentert melk kombinert med aske eller urter.

Blod:

– Blod er en annen viktig del av Masai-dietten. Det oppnås ved å lage et lite snitt i halsvenen til en ku. Blandet med melk eller konsumert på egen hånd, gir blod viktige næringsstoffer, spesielt i perioder med begrenset mattilgjengelighet.

Korn og avlinger:

– Masaiene var tradisjonelt avhengige av jordbruk og dyrket ulike avlinger, inkludert hirse, sorghum og mais. På grunn av endringer i livsstil og økt husdyravhengighet har imidlertid korndyrkingen gått ned. Disse kornene brukes hovedsakelig til å lage grøt, som inntas med melk.

Grønnsaker og frukt:

– Grønnsaker og frukt spiller en relativt liten rolle i Masai-dietten. De kan spise vill frukt, for eksempel bær, og av og til samle grønnsaker som søtpoteter og grønt fra landene deres.

Urter og krydder:

- Masaiene bruker en rekke urter og krydder i matlagingen, inkludert chilipepper, hvitløk, løk og tradisjonelle urter kjent som "mshale" og "olturot." Disse forbedrer smaken av kjøttet og tilbyr medisinske fordeler.

Sukker:

– Sukker, først og fremst hentet fra sukkerrør eller honning, er en essensiell ingrediens i mange Masai-retter. De tilsetter sukker til grøten, melken og teen for å forbedre smaken.