Hva produseres som avfall når mat brennes?

Karbondioksid (CO2) og vanndamp (H2O) produseres som avfallsprodukter når maten brennes. I tillegg til disse, andre stoffer som karbonmonoksid (CO) , nitrogenoksider (NOx) , svoveldioksid (SO2) og flyktige organiske forbindelser (VOC) kan også frigjøres, avhengig av type mat og brenningsforholdene.