Hva spiste slavebarna?

Barneslavene fikk vanligvis rester av plantasjeeierens familie eller mat som ble ansett som usunn. Denne maten besto ofte av rester, maismel og melasse eller saltet kjøtt og grønnsaker. I noen tilfeller ble barn til og med gitt bortskjemt eller råtten mat, noe som kunne føre til sykdom eller død.