Hvor stammer svensk mat fra?

Historien om det svenske kjøkkenet kan spores tilbake til vikingtiden, da vikingene var kjent for sin kjærlighet til saltet og røkt kjøtt, fisk og meieriprodukter. Svensk mat har også blitt påvirket av landets geografi og klima, og det er derfor det er så mange retter som inneholder fisk, syltede grønnsaker og rotgrønnsaker. Svensk mat har også blitt påvirket av landets historie med handel og immigrasjon, og det er derfor det er så mange retter som inneholder ingredienser som poteter, tomater og krydder.