Hvilket mattrygghetsnivå 2?

Nivå 2:Grunnleggende mattrygghet og mathåndtering - Grunnleggende kunnskap om hygiene. - Grunnleggende kunnskap om tids- og temperaturkontroller for lagring, kjøling eller oppvarming av mat. - Grunnleggende prosedyrer for rengjøring og desinfisering. - Trygg tilberedning eller mat. - Grunnleggende kunnskap om potensielt farlige matvarer med vekt på sjømat, storfekjøtt, svinekjøtt, lam, meieri og egg.