Amerikansk hummer er det trygt å spise nedkjølt hummer?

Nedkjølt hummer anses generelt som trygt å spise, men det er et par ting å huske på.

* Først må du kontrollere at hummeren er fersk. Fersk hummer skal ha en saltaktig lukt og fast, elastisk kjøtt. Hvis hummeren har en sterk ammoniakklukt eller kjøttet er mykt eller grøtaktig, er den ikke fersk og bør ikke spises.

* For det andre må hummeren tilberedes til riktig temperatur. Hummerkjøtt bør tilberedes til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Dette kan gjøres ved å koke, dampe, grille eller bake hummeren.

* Til slutt bør hummeren avkjøles umiddelbart etter tilberedning. Kokt hummer bør avkjøles innen to timer etter koking og kan oppbevares i kjøleskapet i opptil tre dager.

Følger du disse tipsene kan du trygt og deilig nyte nedkjølt hummer.