En grunnleggende adobo krydder har tradisjonelt salt, pepper, hvitløk og oregano. Noen blander også innlemme paprika, spisskummen, cayenne pepper og andre krydder. Kommersielle varianter er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker. Noen merker er mer krydret eller salt enn andre. Du må kanskje prøve flere for å finne en som passer din smak.

Hvis du foretrekker å ta en hands-on tilnærming, blande din egen adobo. Dette gjør at du kan tilpasse krydder til din smak og ernæringsmessige behov. Oppbevar den i en lufttett beholder vekk fra varme og lys.
Bruker for Adobo Krydder

Dryss adobo krydder på kjøtt, fjærkre og fisk før steking. Bruk den som en erfaren salt på poteter, ris og grønnsaker. Rist den over popcorn eller ristede nøtter å friske opp vanlige snacks. Adobo er en allsidig krydder som gir smak og et hint av krydder til et bredt utvalg av matvarer.
Adobo saus

Adobo saus er et begrep som brukes for å beskrive en rekke av marinader og krydder i latinamerikansk mat. Disse sauser generelt består av bakken chili, hvitløk, eddik og spisskummen. Noen versjoner også knuste tomater eller tomatpuré.

Mole adobo saus er et utvalg som er laget med usøtet sjokolade. Det er en krydret, salt saus. Mole er ikke brukt i dessertskåler, til tross for tillegg av sjokolade.
Bruker for Adobo saus

Adobo saus er ofte brukt som en marinade for kjøtt og fjærkre. Du kan også tjene adobo saus som en dukkert eller krydder for grillet eller stekt kjøtt.

Når du kjøper hermetisert chipotle chili, de ofte kommer pakket i adobo saus. Snarere enn å kaste bort væsken, legge den til parabolen du forbereder med chipotles.

Erstatt opp til en fjerdedel av vannet med adobo saus når du gjør ris for en krydret, flavorful siderett.

Bland adobo saus med rømme å kutte spiciness. Spre denne blandingen på tortillas før du legger adobo-marinert og grillet kjøtt for et enkelt måltid.