Hvordan lage en empanada (5 trinn)

Empanadas er velsmakende utstoppede bakverk spist i hele Latin-Amerika og Karibia. Mens ulike land har sin egen vri på empanada, er det grunnleggende bakt eller stekt deig fylt med kjøtt, grønnsaker eller ost konsekvent i hele regionen. Empanadas er relativt enkle å lage, og kan serveres som forretter eller som en hovedrett til lunsj eller middag. Med riktig oppbevaring, kan dette allsidige retten gjøres noen dager på forhånd og varmes opp når gjestene ankommer
. Du trenger
mel eller maismel
Salt
Butter
Eddik

Egg
Cooking olje
Fylling ingredienser
stekeplate eller stekepanne
Instruksjoner

1. Forbered empanada deigen. De fleste empanada oppskrifter bruke mel eller maismel som den viktigste ingrediensen i deigen. Tilsett angitte mengde vann, egg, salt, smør, eddik og andre ingredienser. Bland ingrediensene og elt deigen til den er myk og håndterlig. Plasser deigen i kjøleskapet og la den avkjøles. Hvis du er kort tid, bør du vurdere å kjøpe pre-laget empanada deig, som ofte selges på latinamerikanske spesialitet dagligvareforretninger.
   

2. Forbered fyllet. Kjøttdeig eller kylling er grunnlaget for de fleste empanada fyllinger, men det er nok av andre muligheter, inkludert trakk svinekjøtt, ost, skinke, spinat, kremet mais, potet og tofu. Hvis forbereder en kjøtt-baserte fylling, varmer en stor stekepanne med olje og stek kjøttet sammen med andre ingredienser som løk, vårløk, hvitløk og paprika til de er møre og kokte gjennom. Tillat fylling å avkjøles til romtemperatur før fortsetter. Mange fyllinger, som skinke og ost, trenger ikke å bli kokt før den ble plassert i deigen.
   

3. Forbered empanadas. Ved hjelp av en kjevle, rull deigen på en stor flat overflate til den er ca 1/4 tommers tykke. Skjær deigen i sirkler 5-8 inches i diameter, avhengig av hvor store du vil at empanadas å være. Hopp over dette trinnet hvis du bruker pre-laget, pre-cut empanada deig. Plasser 2 til 4 skjeer av fylling i midten av hver deig sirkel, avhengig av størrelsen av sirkelen. Delta to motstående sider av deigen for å danne en halv-måneformet lomme. Fyllet bør passe lunt inne i lommen uten å søle ut eller bryte deigen. Trykk ned på kanten av den flate kanten av empanada med en gaffel for å lukke lommen. Poke noen hull i deigen overflate slik at luften kan unnslippe.
   

4. Cook empanadas ved baking eller steking. For å bake, plassere dem på en stor smurt stekeplate, slik at ingen av de empanadas er rørende. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit og stek til de er gyllenbrun, ca 20 minutter. Til yngel, fylle en frityrgryte eller stor, dyp stekepanne med matolje og varme til latter og begynner å røyke. Plasser empanadas i den varme oljen og stek til de er gyllenbrune og sprø, cirka fem til syv minutter.
   

5. Tjen empanadas. Empanadas er tradisjonelt fingermat og ikke krever kjøkkenutstyr, men de kan være nødvendig hvis empanadas er for varmt til å plukke opp. Vurdere serverer dem med en dipping saus som krydret salsa eller rømme og gressløk.