Hvordan lage en colombiansk Arepa (7 trinn)

Arepas, et latinamerikansk versjon av det kjente mais Patty, få deres personlighet og stil fra sine fyllinger. Reker, svinekjøtt, kylling, carne, svarte bønner, queso - vanlige colombianske ingredienser - gi arepas signatur smaker av Colombias kyst og innland. Etter forming og matlaging deigen, ting arepas med ditt valg av forhåndskokte fyllinger. Du kan lage arepas flere timer foran og stappe dem før servering tid. Deretter varme dem i en 350-graders-Fahrenheit ovnen til fyllet er varmt og dampende
. Du trenger
Masarepa cornmeal
Salt
Rapsolje

Instruksjoner

1. Porsjons like deler masarepa cornmeal og varmt vann. Legg cornmeal til en bolle og lag en fordypning i midten. Legg til en klype eller to av salt.
   

2. Legg det varme vannet til brønnen i cornmeal, omrøring med en tresleiv til en grov deig former. Dekk deigen med plastfolie og la den stå i 5 minutter.
   

3. Fjern plastfolie og kna deigen for et par minutter. Hold hendene fuktig med vann for å danne en glatt, fuktig deig.
   

4. Form deigen til 3-tommers bred, 1 /2- til 3/4-tommers tykke disker.
   

5. Heat 1 eller 2 ss rapsolje i en stekepanne over middels varme. Ordne 3 eller 4 arepas i pannen og dekk.
   

6. Cook arepas til gylden brun på bunnen, ca 6-8 minutter. Snu arepas over, cover, og kok dem i ytterligere 6-8 minutter.
   

7. Slit arepas horisontalt og fylle dem med varme, forberedt fylling. Serveres med limebåter.