Hvilke matvarer tilhører hver kategori?

* Kjøtt:biff, svinekjøtt, lam, kylling, kalkun, etc.

* Fisk og sjømat:laks, ørret, tunfisk, reker, etc.

* Egg

* Meieriprodukter:melk, ost, yoghurt, etc.

* Bønner og belgfrukter:linser, kikerter, svarte bønner, etc.

* Nøtter og frø:mandler, valnøtter, chiafrø, etc.

Karbohydrater:

* Korn:ris, hvete, havre, bygg, etc.

* Brød og pasta

* Frukt

* Grønnsaker

* Sukker:godteri, brus, etc.

Fett:

* Umettet fett:olivenolje, avokado, nøtter og frø, etc.

* Mettet fett:smør, smult, kokosolje, etc.

* Kolesterol:finnes i animalske produkter som kjøtt, egg og meieriprodukter.

Vitaminer og mineraler:

* Vitaminer:vitamin A, vitamin C, vitamin D, etc.

* Mineraler:kalsium, jern, kalium, etc.

Disse kategoriene utelukker ikke alltid hverandre. Noen matvarer er for eksempel en kilde til både protein og karbohydrater, som bønner og belgfrukter. Det er viktig å spise et balansert kosthold som inkluderer en rekke matvarer fra alle kategorier for å møte dine ernæringsmessige behov.