Hvem er matbehandler?

En matbehandler er en person som jobber med mat eller drikke. Dette inkluderer alle som tilbereder, pakker eller serverer mat eller drikke, eller som kommer i kontakt med mat eller drikke. Matbehandlere kan jobbe i en rekke miljøer, inkludert restauranter, dagligvarebutikker, matforedlingsanlegg og skoler.

Matbehandlere har et ansvar for å beskytte sikkerheten til maten de jobber med. Dette betyr å følge sikker mathåndteringspraksis og prosedyrer, som å vaske hender, bruke rent utstyr og oppbevare mat ved riktig temperatur. Matbehandlere bør også ha kunnskap om matbårne sykdommer og hvordan de kan forebygges.

Matbehandleropplæring er en viktig del av å sikre mattrygghet. Opplæring kan hjelpe matbehandlere med å lære om trygg mathåndteringspraksis og prosedyrer og hvordan de kan beskytte sikkerheten til maten de jobber med.