Bulwę ziemniaka przecięto na dwie połowy, na powierzchnię jednej nałożono kilka kropli roztworu jodu. Jaką zmianę koloru można zauważyć?

Po umieszczeniu roztworu jodu na powierzchni bulwa ziemniaka zmieni kolor na ciemnoniebiesko-czarny. Dzieje się tak, ponieważ ziemniak zawiera skrobię, która reaguje z jodem, tworząc kompleks o ciemnoniebiesko-czarnym kolorze. Reakcję tę wykorzystuje się jako test na obecność skrobi w żywności.