Moje opakowanie do szybkiego wyrastania uznano za najlepsze, jeśli zostanie wykorzystane do listopada 2008 r.. Czy nadal można go używać do ciasta na pizzę?

Opakowanie do szybkiego wyrastania może nadal nadawać się do użytku, ale powstałe ciasto może nie urosnąć tak dobrze, jak w przypadku świeższych drożdży. Drożdże można przetestować, mieszając ich niewielką ilość z ciepłą wodą i cukrem. Jeśli po kilku minutach mieszanina zacznie się pienić, drożdże są nadal aktywne i można ich użyć. W przeciwnym razie najlepiej wyrzucić drożdże i użyć świeżego opakowania.