Twój lukier do ciasta zawiera bitą śmietanę. Czy powinieneś włożyć lodówkę?

Tak, polewę na ciasto należy włożyć do lodówki, jeśli zawiera bitą śmietanę. Śmietana do ubijania jest produktem mlecznym i może się zepsuć, jeśli będzie zbyt długo przechowywana w temperaturze pokojowej. Niska temperatura lodówki pomoże zachować świeżość lukru i zapobiegnie jego zepsuciu. Jeśli lukier nie jest przechowywany w lodówce, może stać się rzadki i stracić swój kształt. Dodatkowo produkty mleczne zawarte w lukrze mogą się zepsuć i spowodować kwaśny smak lukru.

Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania bitej śmietany w lodówce:

- Przechowuj lukier w szczelnym pojemniku. Zapobiegnie to wchłanianiu zapachów z innych produktów znajdujących się w lodówce.

- Umieść lukier z tyłu lodówki, gdzie będzie mniej prawdopodobne, że zostanie naruszony.

- Lukier zużyć w ciągu 3-5 dni.

Jeśli nie planujesz wykorzystać lukieru w ciągu kilku dni, możesz go zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Aby zamrozić lukier, należy go umieścić w szczelnym pojemniku i zamrozić na okres do 2 miesięcy. Gdy będziesz gotowy do użycia lukieru, rozmroź go w lodówce przez noc.