Połącz jajka, sól, mąkę i 1 szklankę mleka do blendera. Jeśli dokonujesz pikantne naleśniki, dodać dodatkowe 1/4 szklanki mleka. Jeśli robisz słodkie naleśniki, pominąć 1/4 szklanki mleka i używać likier pomarańczowy i wanilię zamiast. Największa

Mix na małej prędkość, dopóki mąki łączy się z mokrych składników. Zwiększenie czułości do średnich i zmiksuj wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, a ciasto jest pianką.

Przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę. Daje to razem mąkę do wchłaniania płynu i zmiękczyć.:

Gotować Naleśniki

Rozgrzać patelnię 6-calowy nonstick lub pan krepy nad palnikiem ustawionym na średnio- niskie. Szczotka z roztopionym masłem.

3 łyżki ok kadzi z ciasta na środku patelni. Zawirowanie płaszcza dna garnka w cienkiej warstwie.

Gotować przez około 45 sekund, lub do góry zaczyna wyglądać suche, a krawędzie są ostre.

Lekko poluzować krepy z formy za pomocą łopatki silikonowej. Odwróć krepy jednym płynnym ruchem i gotować jeszcze przez 30 sekund lub do momentu dołu zaczyna brązowy.

Przesuń krepy z patelni na talerz. Powtórz proces gotowania do 10 do 12 naleśniki. Możesz stos naleśniki na tej samej płycie i ogrzewać je w piekarniku, aż będą gotowe do służby, lub uczynić je zamówić.
Porady

W naleśniki Fold czwarte i posypać cukrem pudrem na prosty deser, lub zwinąć je wokół swoich ulubionych wypełnień.

Julia Child zaleca czytelnikom, aby wyrzucić ich pierwszy krepy - uważają ją test spójności w pałkarza, ciepło z patelni i ilości ciasta potrzebne
ostrzeżenia <. br>

Jeśli naleśniki trzymać, może być konieczne ponowne masło na patelni.

Masło zaczyna palić w temperaturze 350 stopni Celsjusza. W tym momencie, białka masło zaczynają karbonizacji, co prowadzi do wyłączenia smaków. Jeśli pan zacznie dymić, obniż temperaturę. Trzymaj papierowy ręcznik w szczypcami i wymazać patelnię. Re-masła i rozpocząć nowy krepy.