Istnieją trzy rodzaje mandolina lub krajalnice mandolina. Jest regulowany platforma, platforma i płaska deska mandolina. Regulowane platformy mandolina jest samodzielną jednostką, która pozwala narzędziem regulować ręcznie spowodować ostrza do cięcia różnych grubościach w żywności, których używasz. Platform mandolinowy ma ograniczoną liczbę cięcia grubości, które są wycięte z płytki, które są umieszczone w celu narzędzia. Płyta mandolina płaska jest zbudowany z jednego głównego ostrza i jest używany do jednego podstawowego cięcia takich jak plasterkiem julienne.
Funkcyjne

Można uczynić laski, cięcia marszczą i plastry w dowolnej grubości, które dopasujesz do płyty mandolinie. Nacięcia marszczą się przez cięcie paszę w dwóch kierunkach przy użyciu ostrza zmarszczyć cięcia. Mandolina umożliwia profesjonalny kucharz pokroić duże ilości żywności w szybki proces. Profesjonalni kucharze i żywienia wolą Adjustable Platforma mandolinie z możliwością natychmiastowej regulowanych funkcji krojenia. Platforma i płaska deska mandolina są dobre narzędzia do profesjonalnych i gotować w domu.
Funkcje

ostrza tnące, regulowane platformy i straż dokonać mandolinie uniwersalne narzędziem. Łatwość cięcia jest cechą, że każdy kucharz potrafi docenić. Ostrza są proste i faliste dla różnych kucharza cuts.The muszą uświadomić sobie, że w zasadzie system cięcia jest duża, bardzo ostre narzędzie, które muszą być traktowane z ostrożnością. Istnieje piece ochronny, które powinny być stosowane z narzędziem w miarę możliwości. Strażnik umieszcza się narzędzia nad kawałkiem pożywienia, która jest o plasterki. Kucharz powinien położyć rękę na uchwycie lub pokrętła i manipulować narzędzia tnącego z nim.
Ostrzeżenie

mandolina jest narzędziem, które może być niebezpieczne, gdy nie jest używany z ostrożnością. Ostre noże mogą łatwo przeciąć marchwi. Ostrza mogą przeciąć skórę. Bądź czujny, gdy za pomocą narzędzia mandolinie. Użyj osłonę bezpieczeństwa, aby chronić swoje ręce. Jest to narzędzie dla osób dorosłych. Należy zachować szczególną ostrożność podczas nauczania pre-teen na używanie go w kuchni.
Zapobieganie /Rozwiązanie

Utrzymać krajalnicy mandolina, trzymając go czyścić. Dobrze umyć po każdym ostrza use.The należy myć ręcznie pod bieżącą wodą z użyciem łagodnego detergentu na danie ściereczką do czyszczenia w razie potrzeby. Pralnia dobrze. Niektóre mandoliny można myć w zmywarce. Mandoliny ze stali nierdzewnej należy posmarować olejem mineralnym do utrzymania ich w dobrym stanie.