Jak zrobić surowe kakao w proszku (4 kroki)

Raw proszek kakaowy jest bogaty w białka i magnezu i wykazano, aby zapewnić korzyści zdrowotne dla serca. Termin "surowe" w proszku kakaowego symbolizuje surowego, że proszek ma w żadnym momencie jego przetwarzania w pełni przygotowane, zachowując w ten sposób składniki odżywcze i antyoksydanty w czekoladzie. Surowe kakao w proszku jest powszechnie używany do pieczenia cukier i ciemne czekoladowe smakołyki chemiczne-free.
To, czego potrzebujesz cacao fasoli
całości
maszyny prasy na zimno
moździerz i tłuczek
duża łyżka
pieczenia
Instrukcje

1. Umieść całych ziaren kakao w maszynie zimno prasy. Ustawić temperaturę maszynie do 116 stopni Celsjusza. Wywarcia nacisku na fasoli z prasą przy użyciu pełnej mocy tłoczenia maszyny. Pozwalają na tłuszcze i oleje do kroplówki z urządzenia przez pięć minut.
   

2. Otwórz naciśnij i miarka się pozostałą pastę od wewnątrz z łyżką. Przenieść do pasty kakao zaprawy.
   

3. Crush pastę za pomocą tłuczka z dominującą ręką. Wycisnąć pastę na wewnętrznej zaprawy i tępego końca tłuczkiem. Wykorzystywać ruch skręcający z krawędzią tłuczkiem w celu zapewnienia, że ​​ziarna są skuteczniej rozkruszane. Kontynuuj kruszenia, dopóki masz gładką masę bez grudek.
   

4. Spread pastę cienką warstwą na blasze. Odczekaj 24 godziny na pastę do wyschnięcia w proszku kakaowego surowego.