W warstwowych napojów, jeden lub więcej napoje alkoholowe są "pływały" na wierzchu innych, tak, że każda warstwa jest oddzielone, dając napojowi na pałąku wygląd. Gęstość względna sprawia, że ​​możliwe monochromatycznego lewę - każdy napój ma inną gęstość, a po lewej niezmieszane cięższe, gęstsze napoje oczywiście opadają na dno. Inne napoje alkoholowe są mniej gęste, więc kiedy szampana spełnia stout mniej alkoholu, jego względna gęstość powoduje, że unoszą się, jeśli nie zmieszane. Aby zachęcić czystych warstw, wlać drugą warstwę nad tyłu łyżce, tak, że napój delikatnie spływa z boku, a nie szkła rozpryskiwania do pierwszego drinka.:


Czarnego aksamitu

koktajl zwany czarnym aksamitem znakomicie pływa szampana szczycie stout. Napój ten ślady jego korzeni do londyńskiego klubu Brooksa w 1861 roku W dniu śmierci księcia Alberta, steward Klub dodany do szampana stout, czując, że nawet szampan wino powinno być w żałobie. Aby dokonać Black Velvet, proste wypełnienie pół flet szampana lub Tom Collins szkła z grubej, wysokiej jakości stout, a następnie powoli wypełnić drugą połowę z bardzo suche szampana, wlewając go przez oparcie łyżką. Powoduje to napój podzielony na prawie czarny warstwy dolnej z górnej warstwy bursztynowego hued. Z biegiem czasu, dwie warstwy mieszają się w głębokim brązowym kolorze, lub po prostu mieszać napoje z początku, jeśli nie chcesz, aby efekt warstwowy.
Wariacje

Jeśli zastąpić dysk cydr do szampana, na czarnym aksamicie na bogaty smak cierpki nabiera bardziej krawędź. Napój ten jest powszechnie znany jako ukąszenia węża lub więcej crassly, a "czarny aksamit biednych." Stout nadaje się również do klasycznej czerni i tan, warstwowej piwa koktajl, w którym czarne grube jest zwodowana na szczycie tan piwo lub lager na wskaźnik half-and-half.
Champagne na Top

Czarny aksamit nie jest jedynym, który pływa szampana koktajl na bardziej gęsty napój. Uczucie 1920 znany jako szampana Bucka wyposażony grenadyna na dole, sok pomarańczowy w środku i szampan na szczycie. Choć czarny aksamit jest gładka i bogaty, fizz Bucka jest pikantny i słodki. Dla bardziej złożonych, owocowy smak, że warstwy szampana szczycie chłodnych kolorach niebiesko-fioletowy, spróbuj burzliwy rano. Wypełnij dolną połowę w highball szkła z czarnego bzu i crème de likieru violette na lód, a następnie dodać obfite odrobiną soku z limonki, float szampana na górze i dekoracji z limonki.