Krok po kroku Beer Brewing

Jeśli lubisz piwo, może być rozpatrywany pomysł starając się warzyć własne w domu. Jednakże wiele aspirujące homebrewers onieśmiela od ilości potrzebnego sprzętu do warzenia piwa, a także wysoki koszt składników, takich jak chmielu i słodu. Choć może wydawać się trudne zadanie na pierwszy rzut oka, te instrukcje krok po kroku przedstawić proces podstawowy, jak również materiały będą potrzebne do warzenia swój pierwszy partii ręcznie piwa. Największa to, czego potrzebujesz
Czysta woda, sączy
chmielu
ekstraktu słodowego
drożdżach
Duży garnek Sugar
/brewpot
Duże drewniane lub metalowe łyżki do mieszania
zmywaku (wypełnione lodem kostki)
fermentora
sterylne butelki piwa i czapki Największa Zmywarka
Bleach
Piwo capper
Lejek
Mesh durszlak
elastycznego tworzywa sztucznego z rur
Śluza powietrzna korkiem
termometr cyfrowy lub tradycyjny
Instrukcje

1. Czy jakieś badania. Należy zdecydować, jaki rodzaj piwa chcesz zrobić (stout, Pilsner, hefeweissen, itp), oraz wybrać przepis. Można znaleźć przepisy na warzenia piwa on-line, a także w książkach dostępnych receptury piwa księgarni lub w każdym sklepie dostaw parzenia.
   

2. Zrób listę zakupów. Dokładnie sprawdź listę przed udać się do drzwi. Może to być frustrujące, aby jechać z powrotem do sklepu z artykułami parzenia odebrać żadnych zapomnianych składników lub urządzenia do parzenia, zwłaszcza jeśli masz długą drogę do kierowania.
   

3. Sanitize swój ekwipunek , Wszystko, co dotknie piwo musi być oczyszczone, jak bakterie na powierzchni może zepsuć piwo w procesie fermentacji. Możesz dezynfekcji urządzeń za pomocą "dezynfekcji" Ustawienie zmywarki, albo przygotowuje się roztwór 1 część wybielacza na 10 części wody zimnej i pozwalając, aby siedzieć przedmioty zanurzone przez pół godziny. Jeśli przy użyciu wybielacza, upewnij się, aby wypłukać sprzęt bardzo dokładnie.
   

4. Gotujemy kilka litrów świeżej, czystej wody w Twoim brewpot. Przy czym każda receptury piwa będą się nieco różnić, podstawowy proces jest zawsze taki sam. Można używać wody butelkowanej lub wody z kranu, która została przefiltrowana w celu usunięcia cząstek off-degustacji. Woda jest głównym składnikiem piwa, a jeśli zaczniesz z niskiej jakości wody, efekt końcowy może nie być do zadowolenia.
   

5. Dodaj około dwóch litrów zimnej wody do swojej fermentora, podczas gdy woda brewpot dojdzie do wrzenia.
   

6. Usuń brewpot z ognia i dodać ekstrakt słodowy.
   

7. Zwróć brewpot się Palnik i gotować do rozpuszczenia ekstraktu słodu i zatrzymane spienienia. Miej oko na garnku - jeśli sprowadza się, twój plytka zostanie pokryte lepkim bałaganie, który może być bardzo trudne do czyszczenia
   

8. Przedstaw chmielu do brewpot.. Substancja ta jest teraz nazywany brzeczki, a ostatecznie stać się piwa. Nadal gotować i mieszać przez około godzinę.
   

9. Zdjąć garnek z kuchenki i umieść go w zlewie. Łaźnia lodowa szybko obniżyć temperaturę brzeczki. Gdy temperatura spadki poniżej 80 stopni Celsjusza, można go usunąć z łaźni lodowej.
   

10. Przy pomocy lejka i sitko, wlać do swojego brzeczki fermentora.
    

11. ponownie sprawdzić temperaturę. Gdy jest pomiędzy 70 a 80 stopni, dodać drożdże. Drożdże wymieszać delikatnie, aby umożliwić w niektórych tlenu do interakcji z drożdży.
    

12. Druk fermentora z śluzy.
    

13. Przechowywać w ciemnym miejsce w stałej temperaturze około 75 ° C. Zezwalaj, aby kontynuować piwo fermentuje przez około tydzień.
    

14. Premier piwa. Aby to zrobić, można połączyć niewielką ilość cukru (dokładna kwota zależy od receptury) i wody na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Następnie należy użyć elastycznej rurki do syfonu mieszaninę cukru do fermentora piwa. Cukru pomoże nakarmić drożdże, które z kolei wytwarza gazowanych.
    

15. Syfon piwo do swoich odkażonych butelek i cap za pomocą butelki Capper.
    

16. Zezwalaj na piwo dojrzewa (warunek) w butelce przez około tydzień. Piwo będzie gotowe, gdy bąbelkuje, gdy odkryta. Butelki powinny być klimatyzowane w temperaturze pokojowej, a tylko przeniósł się do lodówki po osiągnięciu pożądanego poziomu nasycenia dwutlenkiem węgla.
    

17. Podawać schłodzone piwo w odpowiednim szkle, i wlać piwo powoli, tak, aby nie zakłócać drożdżowy osad na dnie butelki.