Start patrząc wokół swojej okolicy. Niektórzy ludzie mają drzewa z owoców, które nie mają zamiaru korzystania. Obszary leśne często zawierają jagody, jeżyny, czarnego bzu i wineberries które są wspaniałe do produkcji wina. Stojaki często oferują zdyskontowanych lub bezpłatne produkty gdy robi posiniaczone lub nie jest wystarczająco dobre dla ogółu sprzedaży. Oczywiście, sadzenie własne owoce to najbezpieczniejszy sposób, aby zapewnić spójne źródło darmowych owoców dla wina.
Zdobywaj zarodniki dzikich drożdży

Tak jak w San Francisco, gdzie piekarze dumni z uprawy własnej szczep drożdży ich bagietek, producentów wina również chronić i strzec ich różnych drożdżach. Dodaje, charakter i niuanse powietrza i gleby, tworząc poszczególne bukiety dla swoich win. Można zbierać jesteś właścicielem zarodniki drożdży przez ustawienie sok bok na kilka dni. Wciąż jest pokryty kawałkiem gazy zachować owoce odlatuje. Powinieneś zobaczyć warstwa pianki rozwijać się jako komórki drożdży rosną. Proces ten zazwyczaj trwa dłużej, niż gdyby po prostu dodaje drożdży winnych do soku.
Codzienne Narzędzia

Jeśli przeczytać instrukcję obsługi winiarzy, będzie zaleca się uzyskać całą listę urządzeń i produktów do wina. Oczywiście, że piszę to, aby utrzymać winiarstwo bardzo proste i zrozumiałe dla przeciętnego czytelnika. Musisz wiadro do fermentacji soku i pokrywę zachować błędy się. Jak ze wszystkim użyć wina, musi być czyste i wolne od bakterii i od smaków. Do syfonu sfermentowanego soku off sprawy owoców, kupić czterech stóp sekcji rur z tworzywa sztucznego z magazynu sprzętu z. Użyj metalową łyżką do mieszania i dzbanek szklany do przechowywania wino. Tylko dwie rzeczy, które naprawdę pomagają kontrolować zawartość alkoholu i kwasowość są areometr wino i paski testowe pH. Oba są tanie i dostępne online lub w lokalnych sklepach. W fazie fermentacji, należy użyć prostego balon na otwarciu swojego dzbanka lub butli, jeśli nie masz wtyczki śluzy.
Butelkowania

Zapisz butelek wina i oczyścić je tak, że są gotowe do przechowywania wino domowej roboty. Gdy wino osiągnięcie etapu do butelkowania, to już nie jest tworzenie dwutlenku węgla i jest stabilny. Można użyć dowolnego butelkę, która ma szczelną pokrywkę do przechowywania i wieku wino, ponieważ nie wytwarza ciśnienia, jak piwo robi.
Proces Zmniejsz

Grind, naciśnij lub pary swój owoc usunąć sok. Jagody są często gotowane w wodzie, aby zwolnić ich sok. Smak soku dla słodyczy i dodać cukier, za pomocą areometru do badania dokładności, a następnie sprawdzić kwasowość z pasków pH, dodając sok z cytryny jeśli zasadowy. Przecedzić do czystego i sterylizowanego wiadra, przykryć gazą i odstawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około tydzień. Po fermentacji aktywnego, syfon sok dokładnie od pozostałości na spód pojemnika i do pojemnika szklanego jak butli i pozostaw do około sześciu tygodni. Pozwolić gazy wytwarzane przez fermentację uciec przez śluzę lub za pomocą balonu. Syfon wino ponownie, jeśli więcej pozostałości rozwija się po trzech miesiącach. Butelka wina, gdy nie ma więcej fermentacji dzieje. Przechowywać na kolejne trzy miesiące dla osób starszych.