Czy sos sojowy jest dobry na cukrzycę?

Sos sojowy na ogół nie jest zalecany osobom chorym na cukrzycę ze względu na wysoką zawartość sodu. Sód może powodować zatrzymanie płynów i wysokie ciśnienie krwi, co może pogorszyć cukrzycę. Łyżka sosu sojowego zawiera około 1000 miligramów sodu, co stanowi około połowę zalecanej dziennej dawki dla osób chorych na cukrzycę.

Chociaż sos sojowy może dodawać smaku do żywności, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z jego potencjalnego negatywnego wpływu na leczenie cukrzycy. Jeśli masz cukrzycę, najlepiej ograniczyć spożycie sosu sojowego i, jeśli to możliwe, wybierać zamienniki o niskiej zawartości sodu. Możesz także użyć ziół, przypraw i innych środków aromatyzujących, aby dodać smaku potrawom bez dodawania sodu.