Jak zdecydować, czy mięso lub drób wymaga rozmrożenia przed ugotowaniem?

Istnieje kilka sposobów sprawdzenia, czy mięso lub drób wymaga rozmrożenia przed gotowaniem.

1. Sprawdź opakowanie. Na etykiecie większości opakowań mięsa i drobiu znajdują się instrukcje informujące, czy należy je rozmrozić przed gotowaniem. Jeśli na opakowaniu nie ma informacji o rozmrażaniu, najlepiej zachować ostrożność i rozmrozić.

2. Poczuj mięso lub drób. Jeśli mięso lub drób jest nadal twarde lub zamrożone w środku, należy je rozmrozić.

3. Użyj termometru do mięsa. Włóż termometr do mięsa w najgrubsze miejsce mięsa lub drobiu. Jeśli temperatura spadnie poniżej 40 stopni Fahrenheita, należy je rozmrozić.

Oto kilka wskazówek dotyczących bezpiecznego rozmrażania mięsa i drobiu:

* Rozmrażaj mięso i drób w lodówce przez noc lub kilka godzin. Jest to najbezpieczniejsza metoda, ponieważ pozwala na powolne i równomierne rozmrażanie mięsa lub drobiu.

* Jeśli chcesz szybko rozmrozić mięso lub drób, możesz umieścić je w zlewie wypełnionym zimną wodą. Zmieniaj wodę co około 30 minut, aby była zimna.

* Mięso i drób można także rozmrażać w kuchence mikrofalowej przy ustawieniu rozmrażania. Pamiętaj jednak, aby mięso lub drób ugotować natychmiast po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej.

Nigdy nie rozmrażaj mięsa ani drobiu w temperaturze pokojowej. Dzieje się tak dlatego, że w temperaturze pokojowej bakterie mogą szybko namnażać się, co może sprawić, że mięso lub drób będą niebezpieczne do spożycia.