Co to jest smażone jedzenie?

Smażona żywność to żywność zanurzona w gorącym tłuszczu lub oleju, aż stanie się chrupiąca. Proces smażenia polega na podgrzaniu oleju lub tłuszczu do wysokiej temperatury, zwykle od 350 do 375 stopni Fahrenheita (175 do 190 stopni Celsjusza), a następnie dodaniu jedzenia do gorącego oleju. Jedzenie jest gotowane szybko, z zewnątrz staje się chrupiące, a wnętrze pozostaje delikatne. Smażone potrawy mogą obejmować wszystko, od chipsów ziemniaczanych i frytek po skrzydełka z kurczaka i filety rybne.