Musisz usunąć łuskę zarówno papierowy i jego wnętrza resztek przed przygotowaniem tomatillos. Zarówno schodzą bez większego wysiłku, szczególnie jeśli zaczniesz pod bieżącą wodą. Trzymaj tomatillo pod bieżącą wodą i wsunąć łuskę z owoców. Lepka substancja na skórze szybko spłukuje tomatillo, więc nie trzeba go szorować. Jeśli wolisz, aby usunąć plewy w kasie, to wciąż ważne, aby wypłukać łuskany owoce pozbyć skór ich lepkości.

Skóra W

pomidory Regularne często są usuwane ze skóry przez blanszowanie je we wrzącej wodzie i obrane, tak że mogą one być przygotowane w dół sos. W przeciwieństwie do pomidorów, ciepła tenderizes tylko w tomatillo na cienką skórę, wraz z wnętrza ciała i nasiona. Czy gotować tomatillos lub przygotować je na grillu lub w patelni, skórki owoców pobytu na przed ich posiekane lub ćwiartki i dodać do pozostałych składników.
Wrzenia Podstawy

Gotowanie tomatillos w wodzie jest pierwszym krokiem w niektórych gotowane receptur salsy. Po łuskanie i płukania owoców, dodać je całe w dużym garnku z gotującą się wodą. Papryki i czosnku mogą być dodawane w tym samym czasie. Składniki te osiągnąć czułość po około 10 minutach od zagotowania. Po odsączeniu, a następnie mogą być dodane w maszynce z dodatkami smażone, a ugotowany tomatillo-owoców salsy. Po grubsza posiekane w maszynce, składniki gotować się dalej na niskim wolnym ogniu przez około 45 minut.
Super sos

Aby zrobić sos do warstw w meksykańskie dania, takie jak enchiladas, start poprzez gotowanie tomatillos kurczaka magazynie lub innym płynem uzupełniającym gotowania zamiast wody. W tym przypadku należy użyć tylko tyle płynu do gotowania na pokrycie tomatillos. Jak z wodą, trzeba gotować 10 minut tylko przynieść tomatillos do żądanej czułości. Nie spuścić owoce po gotować. Zamiast tego, zmieszać je z ich gotowania cieczy w maszynce, po dodaniu surowe składniki, takie jak świeże zioła i zielonej cebuli.