Zupa

ozdabia

Umieść części kurczaka w dużym rondlu lub garnek. Pokrywa z 3 do 4 litrów wody. Dodaj cebulę, czosnek, liść laurowy, pieprz kajeński i oregano. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć do niezbędnego dusić.

Gotować przez około 30 minut, aż kurczak jest gotowane przez. Wyjmij kurczaka z kleszczy i ostudzić. Tymczasem, odcedzić wywar; zapisz cieczy i wyrzucić ciał stałych. Powrotu cieczy do puli. Smak i prawidłowe przyprawy, dodanie soli, ile potrzeba.
Zamontować Soup

Gdy ostygnie na tyle kurczaka w obsłudze, zniszczyć go ręcznie lub widelcem do ugryzienia -Rozmiar strzępy. Dodaj kurczaka z powrotem do garnka.

Dodaj mamałyga do garnka. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Smak przypraw i dodać sól i pieprz, ile potrzeba.

kadzi z posole do szerokich, płytkich potraw zupy. Przepuścić garnishes i niech Diners dostosować swoje indywidualne porcje zupy do smaku.
Porady

Tworzenie własnych kurczaka akcji od podstaw zajmuje więcej czasu, ale dodaje smaku.

Jeśli znajdziesz suszone mamałyga, można go używać tutaj; ugotować przed dodaniem do posole i zastąpić 2 filiżanki gotowanego suszone mamałyga do puszki 28-uncji. Suszone hominy trwa długo gotować, ale jego smak i faktura są całkiem lepszy od konserw Hominy.

Dla szybszej wersji tego dania, komercyjnego wykorzystania akcji kurczaka lub wstępnie przygotowane domowe rozdrobnione resztki zapasów plusa kurczaka lub indyka. Pominąć krok kłusownictwa i montaż zupę zgodnie z zaleceniami. Jeśli używasz komercyjnego akcji, uważnie smak soli.

Ostrzeżenia

Trzymaj kurczaka zakazie przejmowania na niskim wolnym ogniu, aby nie gotować zbyt dużo płynu się - pamiętaj, że musisz go później stanowią podstawę do zupy. Powinny znaleźć się mało płynu po kłusownictwo jednak, można uzupełniać z wcześniej przygotowanego kurczaka magazynie, albo domowe lub komercyjne.