asas Marinating frango antes de cozinhar confere sabor e ajuda a amaciar a carne. Marinadas ácida, tais como aqueles feitos com vinagre, limão ou produtos à base de tomate, ajudar a quebrar o tecido conjuntivo na carne e torná-los menos resistente. Molho de soja e outros marinadas salgados acrescentar uma outra dimensão de sabor à carne. Marinar asas na geladeira por pelo menos uma hora. Descarte a marinada e seque as asas secas antes de espancamento ou fritura. Este não é o mesmo que um molho, embora você usá-lo antes de cozinhar.
Batter Up

Para trituração extra e sabor, pão ou massa as asas de frango antes de você frite-os. Asas pode ser mergulhado em batido, ovo cru, em seguida, jogou na farinha de rosca para uma luz, revestimento crocante ou mergulhados em uma espessa massa de cerveja à base de farinha para um aperitivo crocante. O revestimento de trilha não vai aderir às asas, bem como uma massa quando frito, tão clara migalhas que flutuam fora de óleo quente com freqüência para evitar atrair as partículas queimadas migalha para as asas frescas.
Obtendo picante

molhos Asa variar de leve e leve a quente-som de alarme. Para mais suave molho, tente barbecue, mostarda de mel ou teriyaki. Para algo mais com chute, revestir as asas com molho contendo chipotle, jalapeño ou pimenta caiena. Para ardência na boca molho, se atrevem a apagar suas asas com molho contendo Scotch Bonnet ou habanero.
Apresentar a sua candidatura

Para obter o máximo crispiness, fritar as asas e permitir que escorra sobre uma toalha de papel. Atire as asas no molho preparado ou aplicar molho liberalmente com uma escova e servir as asas imediatamente. Para um pegajoso, textura Gooier, aqueça o molho em uma panela no fogão até borbulhante e adicione as asas cozidos e atirá-los no molho.