É ruim comer queijo ralado que expirou há 2 anos se congelado?

Sim, é ruim comer queijo ralado que expirou há 2 anos, mesmo que tenha sido congelado. Embora o congelamento possa retardar o crescimento das bactérias, ele não mata as bactérias nem impede que cresçam depois de descongeladas. Após dois anos, a qualidade e a segurança do queijo ficariam comprometidas e poderia causar doenças se consumido. Não é recomendado consumir alimentos vencidos, mesmo que congelados, por questões de segurança.